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小包裝也要標(biāo)生產(chǎn)日期食品添加劑全要曬出來(lái)

2011-09-02 10:57 來(lái)源:南京日?qǐng)?bào) 責(zé)編:王岑

摘要:
昨天,市質(zhì)監(jiān)局對(duì)綠柳居清真食品有限公司、海鷹食品有限公司兩廠家地產(chǎn)月餅進(jìn)行了檢查,現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。
  【CPP114】訊:昨天,市質(zhì)監(jiān)局對(duì)綠柳居清真食品有限公司、海鷹食品有限公司兩廠家地產(chǎn)月餅進(jìn)行了檢查,現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。記者隨同采訪獲悉,按照新規(guī),今年月餅小包裝上也要標(biāo)注生產(chǎn)日期,所有的添加劑也要全部曬出來(lái)。
  
  在綠柳居糕點(diǎn)生產(chǎn)車間,質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員隨機(jī)打開(kāi)了一個(gè)包裝好的月餅禮盒。“這個(gè)禮盒上的生產(chǎn)日期是8月26日,那么小包裝的生產(chǎn)日期就不能早于26日。”執(zhí)法人員說(shuō),比如禮盒里有8個(gè)月餅,生產(chǎn)日期有8月26日、27日、28日的,那么禮盒包裝上的日期就要以最早的8月26日為準(zhǔn)。
  
  市質(zhì)監(jiān)局食品處副處長(zhǎng)吳娟介紹,月餅小包裝必須標(biāo)生產(chǎn)日期,是市質(zhì)監(jiān)局今年重點(diǎn)提出來(lái)的要求。這樣一是要求廠家真實(shí)標(biāo)注日期,讓消費(fèi)者清楚知道每塊月餅的生產(chǎn)日期;二是一旦發(fā)生問(wèn)題,可以及時(shí)追溯。
  
  海鷹是南京最大的月餅代加工廠,年產(chǎn)2000多萬(wàn)只月餅,玄武飯店等一些大酒店都是它的客戶。在其月餅生產(chǎn)車間,執(zhí)法人員拿起了一袋餡料,包裝上寫(xiě)明含有脫氫醋酸鈉等食品添加劑。
  
  “餡料上使用了食品添加劑,月餅的外包裝上就必須寫(xiě)出來(lái)。”執(zhí)法人員介紹,今年4月份國(guó)家相關(guān)部門出臺(tái)的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求,無(wú)論是餅皮還是餡料,只要有食品添加劑,月餅生產(chǎn)企業(yè)必須按食品添加劑的加入量遞減排序,標(biāo)示出所有食品添加劑的具體名稱。
  
  吳娟還介紹,為防止中秋節(jié)后沒(méi)賣完的月餅“改頭換面”來(lái)年重新上市,節(jié)后回收月餅的處理情況,是我們重點(diǎn)檢查的內(nèi)容之一。”市質(zhì)監(jiān)局要求每一家月餅廠家都要簽訂承諾書(shū),回收的月餅賣給了誰(shuí)、保質(zhì)期內(nèi)如何處理、保質(zhì)期外怎么處理等,都必須要有合同,要有記錄,有條件的話還要有影像資料。
  
  據(jù)悉,目前全市南京地產(chǎn)月餅企業(yè)共68家。從7月起,市質(zhì)監(jiān)局就啟動(dòng)了相關(guān)檢查,前期共發(fā)出整改通知書(shū)41份,主要問(wèn)題是標(biāo)注不清楚,索證不全等,目前大部分已整改到位,3家企業(yè)被立案查處。

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