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昆明突擊檢查餐飲具及食品包裝情況群眾可舉報

2012-08-29 09:16 來源：云南網(wǎng) 責(zé)編：陳培

摘要：: 昨日，云南省餐飲具和食品包裝材料專項(xiàng)整治主題活動啟動儀式結(jié)束后，昆明市衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門突擊檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。在滇池路新人人酒樓，記者隨檢查人員來到貯藏室，看到儲藏柜上貼著標(biāo)有“冰柜”“生柜”“半成品柜”字樣的標(biāo)簽。

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　　【CPP114】訊：昨日，云南省餐飲具和食品包裝材料專項(xiàng)整治主題活動啟動儀式結(jié)束后，昆明市衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門突擊檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。在滇池路新人人酒樓，記者隨檢查人員來到貯藏室，看到儲藏柜上貼著標(biāo)有“冰柜”“生柜”“半成品柜”字樣的標(biāo)簽。酒樓負(fù)責(zé)人介紹，這是按照昆明市相關(guān)規(guī)定，把熟食與生食分開儲藏、成品與半成品分開儲藏、肉食與蔬菜分開儲藏。

　　隨后，檢查人員檢查了酒樓餐飲具消毒情況。檢查情況令人滿意。昆明市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在各級質(zhì)監(jiān)部門的督促下，餐飲具和食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)正在建立完善原（輔）材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度。為保證餐飲具消毒合格，每年都會進(jìn)行一次抽檢。對于首次抽檢不合格的餐飲企業(yè)，予以警告并要求整改；再次檢查不合格，處于2000元以上、2萬元以下的罰款。

　　在西山區(qū)康而源餐具消毒配送中心，記者看到，經(jīng)過分揀、浸泡、噴淋、紫外線高溫烘干等流程，滿是油污的餐具變得潔凈一新，再通過自動包裝機(jī)，就完成了餐具清洗的整個過程。西山區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局負(fù)責(zé)人說，《昆明市公共餐飲具衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》對餐飲具集中消毒單位的執(zhí)法主體、監(jiān)管要求以及處罰細(xì)則等都進(jìn)行了明確。目前昆明市主城區(qū)有37家餐飲具集中消毒企業(yè)達(dá)標(biāo)，集中消毒餐飲具包裝膜上統(tǒng)一印有“三號一標(biāo)志”，即工商注冊號、衛(wèi)生合格號、協(xié)會登記號及衛(wèi)生合格標(biāo)記、行業(yè)協(xié)會標(biāo)記等標(biāo)志。消費(fèi)者在使用集中消毒餐飲具時要注意識別包裝膜上的標(biāo)志，若發(fā)現(xiàn)不合格的餐具，可以向衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報，舉報電話：4124389。

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