專家有毒物質(zhì)會滲入食品

　　一個(gè)小小的食品標(biāo)簽是否真能將有毒物質(zhì)滲透到瓜果蔬菜中？

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)專家李誠表示，普通食品標(biāo)簽的正面，價(jià)格、品種等信息都是用油墨打印，油墨中含有大量的“苯”系列有毒化學(xué)物質(zhì)；而在用于黏貼標(biāo)簽的一面，黏合溶劑上也含有苯、甲苯、二甲苯以及重金屬物質(zhì)，通常毒性較強(qiáng)，長期食用會破壞人體組織器官和血細(xì)胞，甚至?xí)掳?br />
　　“這跟不能用報(bào)紙包裹食物是一個(gè)道理。”李誠說，如果把價(jià)格標(biāo)簽直接貼于果蔬上，標(biāo)簽內(nèi)的苯會直接滲入食品中。就算隔有紙類、塑料等外包裝，長時(shí)間苯也可能會滲透進(jìn)食物中，從而污染食物。“遇此情況，消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)真清洗或削皮后再吃。”

　　李誠說，近期準(zhǔn)備抽時(shí)間做一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)評估研究，以確定有害物質(zhì)的滲入量和危害性。

　　討論曾呼吁出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

　　實(shí)際上，標(biāo)簽直接貼在水果上會導(dǎo)致有毒物質(zhì)滲入的話題，在兩年前就已引起過廣泛討論。

　　國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅在接受媒體采訪時(shí)曾表示，國內(nèi)其實(shí)有廠家生產(chǎn)的黏合劑沒有添加苯等有毒物質(zhì)，并能夠達(dá)到環(huán)保安全的效果。但由于成本原因，很多企業(yè)舍質(zhì)求價(jià)，導(dǎo)致無苯的環(huán)保黏合劑的市場占有率較低。

　　董金獅還呼吁國家出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，一方面督促食品企業(yè)與印刷企業(yè)使用無苯的環(huán)保黏合劑；一方面要求商家在銷售水果時(shí)，盡量不要將標(biāo)簽直接貼在水果上。