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長(zhǎng)沙出臺(tái)新規(guī) 消毒餐具包裝將有“身份證明”

2012-11-19 09:45 來(lái)源：人民網(wǎng) 責(zé)編：王岑

摘要：: 市民外出就餐，經(jīng)常為消毒餐具是否衛(wèi)生達(dá)標(biāo)而煩惱。長(zhǎng)沙市近日出臺(tái)新規(guī)嚴(yán)控劣質(zhì)“消毒餐具”，今后長(zhǎng)沙消毒后的餐飲具最小外包裝上必須標(biāo)有明顯的“保質(zhì)期”、消毒合格標(biāo)志和餐飲具消毒機(jī)構(gòu)名稱等“身份證明”。

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　　【CPP114】訊：市民外出就餐，經(jīng)常為消毒餐具是否衛(wèi)生達(dá)標(biāo)而煩惱。長(zhǎng)沙市近日出臺(tái)新規(guī)嚴(yán)控劣質(zhì)“消毒餐具”，今后長(zhǎng)沙消毒后的餐飲具最小外包裝上必須標(biāo)有明顯的“保質(zhì)期”、消毒合格標(biāo)志和餐飲具消毒機(jī)構(gòu)名稱等“身份證明”。
　　
　　根據(jù)11月中旬開(kāi)始實(shí)施的《長(zhǎng)沙市餐飲具集中消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》，長(zhǎng)沙對(duì)全市餐飲具集中消毒機(jī)構(gòu)實(shí)施新的管理監(jiān)督規(guī)范。明確規(guī)定，消毒餐飲具最小外包裝上須標(biāo)示消毒合格標(biāo)志和消毒機(jī)構(gòu)名稱、消毒方法、消毒日期和有效期等。
　　
　　按照新規(guī)，長(zhǎng)沙的餐飲具消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)廠區(qū)不得設(shè)在居民區(qū)和易受污染的區(qū)域，須具有與餐飲具集中消毒經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的場(chǎng)所、設(shè)備、設(shè)施及運(yùn)輸工具，擁有兩條(含兩條)以上相互獨(dú)立的生產(chǎn)線。且操作場(chǎng)所必須設(shè)置在室內(nèi)，且總面積不少于1500平方米，分別設(shè)立餐飲具分類去渣、清洗消毒、周轉(zhuǎn)箱烘干存放、冷卻、包裝、儲(chǔ)存等功能用房。
　　
　　記者獲悉，今后凡向長(zhǎng)沙市衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理餐飲具集中消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生審查合格意見(jiàn)書(shū)的單位，均將依據(jù)新規(guī)范組織衛(wèi)生審查，原已取得合格資質(zhì)的餐飲具集中消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)也必須按新規(guī)積極整改。
　　
　　長(zhǎng)沙市衛(wèi)生局透露，今后還將在集中消毒餐飲具單位的初處理、消毒、冷卻、包裝等區(qū)域裝備自動(dòng)監(jiān)控?cái)z像設(shè)施，實(shí)時(shí)監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)狀況，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)叫袠I(yè)協(xié)會(huì)質(zhì)控中心和監(jiān)督管理部門(mén)。

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